no prato com…

Recomendado pelo amigo de um dos sushimen, deixou uma pulguinha atrás da orelha - e lá fomos, com um folheto na mão com o mapa e a morada. O nome não era estranho - fomos à confiança e a pesquisa posterior confirmou que existe um Sushimoto “original” no Centro de Congressos do Estoril, com o qual partilha a imagem.

O espaço e o conceito misturam-se com o “Última Sé”. Não fugindo à regra dos edifícios da zona, domina a parede em tijoleira cru e os arcos ancestrais. Tons quentes, mobiliário parco, decoração simples. As reminiscências do bar continuam por lá, assim que chegaram dois grupos maiores, o espaço ganhou um aroma desnecessário de tabaco e a música deu lugar a um chiqueiro incivilizado (muito pouco zen).

Com uma comida daquelas, no entanto, estamos dispostos a esquecer o ambiente. Tivemos oportunidade de degustar um dos combinados de sushi com sashimi e alguns dos makis especiais e ficamos surpresos com os agradáveis (e diferentes) sabores com que fomos presenteados. Uma particularidade notável da ementa é a existência de variedades de sushi “do dia”, conforme a inspiração do sushiman: foi a premiére de sushi com morangos e queijo e deixou boa impressão. Novidade também: a carta de chás, para todos os gostos.

Os preços estão a um nível aceitável, o serviço é pronto, eficaz e simpático. Chegámos cedo, sem reserva (o “Viagem de Sabores” era alternativa mesmo ali ao lado), mas a casa encheu num instante, portanto talvez seja aconselhável ligar antes. Tem serviço de take-away. E menús especiais à hora de almoço. E um site que só funciona em IE.

Sushimoto - Alfama
Tipo de cozinha: Japonesa
Horário: das 12h às 15h e das 20h às 01h - encerra à segunda feira
Preço médio: 20€
Morada: Travessa do Almargem, nº1 B-C, 1100-019 Sé - Lisboa (entre a Casa dos Bicos e a Sé de Lisboa)
Telefone: 218860053
Web: http://www.ultima-se.com
Pagamento: Numerário e cartões de crédito/débito

A história repete-se um pouco por toda a parte em toda a costa portuguesa. Pequenos bares de praia a transformarem-se, sob a acção da gerência certa, em casos sérios de restauração. A zona de Castro Marim e Vila Real de Santo António sempre teve um tipo de turismo diferente do demais Algarve (à excepção de Monte Gordo, que é, na minha opinião, uma aberração desenquadrada e desproporcionada) e há um quarto de século atrás, nada fazia prever que a zona ocupada pelo parque de campismo da Praia Verde se tornaria tão selecta e requintada.

Eis o Pezinhos na Areia.

O atendimento é invulgarmente simpático e eficaz para um restaurante algarvio. O cliente está primeiro e é o cliente que determina se prefere um serviço rápido ou se prefere apreciar o que o envolve. Um snack ou algo mais elaborado. Os preços, sem serem exagerados, são adequados à qualidade da cozinha, ao cuidado dedicado ao cliente e a todo o ambiente que caracteriza o restaurante. A larga esplanada debruçada sobre a praia convida a um bom jantar entre amigos a apreciar o fim do dia e a degustar um bom vinho.

Recomendam-se as cataplanas e as pataniscas de camarão, pratos de uma ementa fixa pequena mas cheia de pontos fortes. A especialidade está mesmo no peixe fresco para grelhar (e que varia de dia para dia). Fora da hora das principais refeições, o restaurante não pára e servem-se refeições leves e aperitivos.

Absolutamente imperdível.

Pezinhos na Areia
Tipo de cozinha: Portuguesa
Horário:
Inverno (15/Fev a 31/Mai e de 15/Set a 10/Dez): 10h00 às 19h00
Verão (01/Jun a 15/Set): 11h00 às 02h00
Encerra de 10/Dez a 15/Fev
Preço médio: 30€
Morada: Praia Verde - 8950-414 Castro Marim
Telefone: 281513195
Fax: 281957551
Web: http://www.pezinhosnaareia.com
Email: geral@pezinhosnaareia.com
Pagamento: NÃO aceita cartões de crédito e débito

A falta de conteúdo novo nos últimos tempos tem sido maioritariamente fruto de repetidas visitas aos sítios habituais, alguns dos quais já mereceram aqui o seu espaço. Existem outros porém ainda não mencionados mas que o merecem plenamente. Faça-se justiça portanto à Casa da Dízima. No centro histórico de Oeiras, a geometria do edifício passaria despercebida se não fosse a carregada cor amarela a espreitar o Tejo. Já no interior, o edifício com mais de 500 anos mostra-se remodelado e renovado mantendo as linhas centenárias, ostentando agora um belo contraste das paredes em bruto (de pedra e tijolo crú à mostra) com a sobriedade das linhas modernas do restante mobiliário. Um espaço agradável à vista, em suma.

A cozinha tem pratos tradicionais portugueses como o Bacalhau à Lagareiro mas pisca descaradamente o olho ao experimental. Como pratos usuais e recomendados temos o folhado de bacalhau com camarão e legumes salteados, os filetes de peixe-galo com risotto de lima ou as codornizes recheadas com alheira de Mirandela. Comida bem confeccionada e, acima de tudo, bem apresentada. A lista guarda ainda espaço para algumas alternativas vegetarianas e para uma extensa lista de sobremesas - completa com sugestão de vinhos licorosos para acompanhar. A lista de vinhos com 10 páginas pode assustar, mas não será difícil obter uma boa e fundamentada sugestão para o melhor vinho - a copo também - para acompanhar a refeição.

O ambiente pode parecer austero e o serviço é do mais profissional que se pode ter, mas isso não significa que se caia no formal ou impessoal. O cliente é o centro da atenção e apreciam-se os pequenos gestos, pequenos pormenores com que se é brindado. Absolutamente nada de negativo a apontar, a não ser o preço, que sem ser proibitivo releva a casa apenas para ocasiões especiais.

Casa da Dízima
Tipo de cozinha: Portuguesa / Internacional
Horário: aberto todos os dias das 12.30 às 15.30 e das 19.30 às 02.00
Preço médio: 30€
Morada: Rua Costa Pinto, 17 - 2770-046 Paço de Arcos
Telefone: 214462965
Fax: 214462984
Web: http://www.casadadizima.com
Email: reservas@casadadizima.com
Pagamento: Cartões de crédito, débito e numerário

Depois de andarmos trocados pelas ruas e travessas do Bairro Alto um bom bocado, “Found You”. O sorriso pelo trocadilho justifica-se e prolonga-se após a entrada e nos ter sido atribuída a mesa. Pequenino, bem decorado e agradável à vista. A especialidade da casa são os fondues (dos habituais - carnes, peixes, mariscos ou queijo, mas dando lugar também a alguns mais invulgares, como o fondue vegetariano, o fondue de tempura ou o fondue chinês – onde o óleo quente é substituído por um caldo de legumes). Para além dos molhos (seis), os acompanhamentos dependem do fondue escolhido, com a hipótese de pedido de extras.

Começar por descrever os fondues sem falar nas delicadas entradas ou nos mimos do couvert pode ser injusto, portanto aqui fica a menção. Os pães recheados e os patês são de chorar por mais e não fosse a premeditada sobremesa (já lá vamos), teria marchado de certeza uma daquelas saladinhas.

A prova que “Found You” é restaurante para refeições demoradas em alegre convívio é o facto de os seus pratos serem praticamente todos para duas pessoas e nas principais alternativas ao fondue serem as carnes (ou camarão tigre) na pedra e as três variantes de raclette.

A piece de resistance reserva-se para a hora de sobremesa. Fondue de chocolate preto com café (o chocolate de leite e o chocolate branco ficam para outra oportunidade) acompanhado de biscoitos e fruta fresca. E no fim ainda perguntam se queremos uma colher para acabar com o chocolate…

Deixa boa impressão (e um rombo considerável na carteira – totalmente justificado pelo pecado da gula). Nada a apontar ao serviço - sempre muito atencioso e prestável, até na hora de sugerir uma alternativa ao vinho que tínhamos escolhido. Aconselha-se a reserva prévia e tempo q.b. para usufruir da refeição com calma. Atenção aos horários ao fim de semana.

Found You
Tipo de cozinha: Fondue
Horário: aberto das 19h00 às 01h00. Encerra às terças-feiras
Preço médio: 35€
Morada: Travessa dos Inglesinhos 34-40 – Bairro Alto – Lisboa
Telefone: 213461137 / 916053581
Web: http://www.foundyou.com.pt
Pagamento: Cartões de crédito, débito e numerário

Abriu há dias no Chiado. Mesmo sendo fruto de um franchising, merece uma pequena menção - pelo menos enquanto o conceito se manter intocável e não cair no lugar comum. O Nood é, digamos, um restaurante de fast-food de inspiração asiática. Oferece pratos saudáveis e equilibrados, alguns na forma de adaptações ocidentalizadas de pratos da cozinha oriental: As esperadas massas (Ramen, servida em sopa ou em alternativa Udon e Soba feitas no Teppan) e os pratos de arroz, um par de saladas e algum sushi. Existem alternativas vegetarianas e é de destacar também a variedade de sumos de fruta disponível.

Na sala principal, o ambiente diz-se que replica os restaurantes tradicionais asiáticos: decoração minimalista, limpo e moderno, mesas largas e bancos corridos. Não pudemos deixar de reparar em alguns pormenores interessantes: O alargamento da mentalidade saudável à recomendação de evitar fumar na sala, a pequena explicação no topo da ementa para quem visita o restaurante (ou toma contacto com a comida asiática) pela primeira vez e finalmente a zona de lounge (onde se poderá dar asas ao espírito descontraído fazendo uma refeição e trocando uns dedos de conversa num dos confortáveis sofás disponíveis, aproveitando o alargado horário de funcionamento).

Se o Nood pretende oferecer uma boa experiência (e não a baptizamos de gastronómica propositadamente), a relação preço-qualidade é efectivamente boa. E para quem apregoa comida feita no momento, o sushi que provámos pareceu-nos feito há um bom par de horas. Quanto às entradas e às massas, nada contra. A repetir.
No Nood não se efectuam reservas. A configuração da sala principal poderá levar a que o ambiente se torne um bocado confuso e ruidoso. Mas o serviço é rápido e simpático. Para finalizar, o Nood tem também serviço de take-away.

Nood
Tipo de cozinha: Asiática
Horário: Aberto todos os dias das 12h00 às 24h00. Às sextas e sábados, o Lounge encerra às 02:00h.
Preço médio: 15€
Morada: Largo Rafael Bordalo Pinheiro, nº20, Chiado - Lisboa
Telefone: 213 474 141
Fax: 213 466 094
Web: http://www.nood.pt
Pagamento: Cartões de crédito, débito e numerário

Aconselhados por um dos especialistas em sushi frequentadores aqui do prato, prestámos uma breve visita ao Ken-Ichi um destes dias. Mesmo com reserva em cima da hora (o espaço ainda é grande) e arriscando chegar lá demasiado perto da hora de fecho, foi uma boa escolha. A hora de fecho da cozinha e do próprio restaurante revelou-se um pouco elástica e gozámos de uma farta refeição sem que tenhamos sentido alguma pressão a girar à nossa volta por causa das horas. Fomos atendidos de uma forma cordial e simpática, sempre disponível para explicar as dúvidas e questões existenciais à volta da ementa e dos pratos. Perfeito.

As dúvidas existenciais acerca dos ingredientes acabariam por levar a que nos fosse apresentada a loja que se estende na cave, onde os referidos ingredientes podem ser adquiridos (assim como utensílios de cozinha, artesanato, artigos de decoração e serviços de mesa). Visita obrigatória de segunda a sábado, das 10h às 20h.

A ementa é grande e oferece inúmeras alternativas ao sushi e sashimi. Combinados para refeições rápidas ou para os indecisos. Os clássicos - massas, arroz, sopas, vegetarianos. Para analisar melhor e com mais calma noutra oportunidade. E porque se pode fazer a refeição ao balcão, onde são preparadas as iguarias.

Com um ambiente, um serviço e com uma refeição sem nada a apontar, o preço pago foi justo para a qualidade apercebida nas iguarias provadas. Ao nível dos melhores, atrevem-se estes leigos a vaticinar. Merece certamente mais uma visita com um olhar mais atento à ementa.

Ken-Ichi
Tipo de cozinha: Japonesa
Horário: Almoços das 12h às 15h. Jantares das 20h às 23h (sexta e sábado das 20h às 24h). Encerra aos domingos e feriados.
Preço médio: 20€
Morada: Rua Sousa Martins, nº 15 - Picoas - 1050-217 Lisboa
Telefone: 213137715 / 213137710
Web: http://www.yasuragitrading.com/
Email:
Pagamento: Cartões de crédito, débito e numerário