no prato com…

Aconselhados por um dos especialistas em sushi frequentadores aqui do prato, prestámos uma breve visita ao Ken-Ichi um destes dias. Mesmo com reserva em cima da hora (o espaço ainda é grande) e arriscando chegar lá demasiado perto da hora de fecho, foi uma boa escolha. A hora de fecho da cozinha e do próprio restaurante revelou-se um pouco elástica e gozámos de uma farta refeição sem que tenhamos sentido alguma pressão a girar à nossa volta por causa das horas. Fomos atendidos de uma forma cordial e simpática, sempre disponível para explicar as dúvidas e questões existenciais à volta da ementa e dos pratos. Perfeito.

As dúvidas existenciais acerca dos ingredientes acabariam por levar a que nos fosse apresentada a loja que se estende na cave, onde os referidos ingredientes podem ser adquiridos (assim como utensílios de cozinha, artesanato, artigos de decoração e serviços de mesa). Visita obrigatória de segunda a sábado, das 10h às 20h.

A ementa é grande e oferece inúmeras alternativas ao sushi e sashimi. Combinados para refeições rápidas ou para os indecisos. Os clássicos – massas, arroz, sopas, vegetarianos. Para analisar melhor e com mais calma noutra oportunidade. E porque se pode fazer a refeição ao balcão, onde são preparadas as iguarias.

Com um ambiente, um serviço e com uma refeição sem nada a apontar, o preço pago foi justo para a qualidade apercebida nas iguarias provadas. Ao nível dos melhores, atrevem-se estes leigos a vaticinar. Merece certamente mais uma visita com um olhar mais atento à ementa.

Ken-Ichi
Tipo de cozinha: Japonesa
Horário: Almoços das 12h às 15h. Jantares das 20h às 23h (sexta e sábado das 20h às 24h). Encerra aos domingos e feriados.
Preço médio: 20€
Morada: Rua Sousa Martins, nº 15 – Picoas – 1050-217 Lisboa
Telefone: 213137715 / 213137710
Web: http://www.yasuragitrading.com/
Email:
Pagamento: Cartões de crédito, débito e numerário

Quem vem de Sines em direcção a Porto Côvo, passando pela praia de S. Torpes, perde decerto a conta ao número de restaurantes à beira da estrada. Este não pretende (pelo menos ainda) ser o princípio de uma análise cuidada ao como se come por ali. O restaurante já nos tinha sido recomendado. E naquele dia o critério de escolha foi “o que é que está aberto à segunda feira?”.

O Arte & Sal é uma sucursal do “Migas” (em Sines). Desconhece-se (ainda) os galões da casa original mas, tal como os restantes restaurantes atrás mencionados, a grande tendência do Arte & Sal (“Casa de Peixe” de cognome) é o peixe grelhado no carvão. Para além da variedade de escolha neste campo, há sempre a hipótese de embarcar pelo marisco ou num ou outro prato a lembrar que estamos no Alentejo (que bela açorda de ovas! que curiosas migas!). O prato mais popular parece ser no entanto… a picanha. Bem servida, com farto acompanhamento. A 100 metros do mar, ninguém nos tira a ideia que é sacrilégio.

Fomos muito bem atendidos. O ambiente é calmo e descontraído e o espaço amplo e iluminado. Convida a grandes jantaradas com os amigos depois de um dia de praia.

Arte & Sal
Tipo de cozinha: Peixes e mariscos
Horário: A cozinha encerra às 22.30. O restaurante fecha às quartas feiras
Preço médio: 20€
Morada: Praia de Morgavel – S. Torpes – 7520 Sines
Telefone/Fax: 269869125
Web: http://artesal.pt.vu/
Email: arte.sal@netvisao.pt
Pagamento: Cartões de crédito, débito e numerário

Deve ter começado tudo para aí há uns 25 anos. Lembro-me de naquele mesmo sítio haver um pequeno barraco pré-fabricado que vendia gelados, sumos e ocasionalmente a sandes de pão saloio a quem usava a zona das Furnas como destino do passeio de fim de semana.

Quem visita como eu a Ericeira há anos (e a própria casa) não pode ter deixado de reparar na curiosa mudança e evolução deste espaço. Sempre com o mar ali mesmo ao lado, cresceu e cresceu e foi adoptando as sucessivas esplanadas como espaço cativo do restaurante. Até porque a fama também crescia ao mesmo ritmo.

Existirão com certeza outros sítios na Ericeira onde se coma tão bom peixe (ou tão bem confeccionado) como nas Furnas, acredito. Pudera. Mas nenhum terá o enquadramento perante o mar como este. E é de peixe que se fala quando se aproxima da porta. O peixe (fresquíssimo!) que iremos ser servidos é logo ali escolhido, pesado, amanhado e deitado às brasas. Enquanto se entra e se petiscam as entradas (delicioso percebe, entre outros petiscos), há tempo para apreciar a vista soberba e a decoração feita de motivos marítimos. Talvez tenha perdido qualidades com os sucessivos alargamentos, o ambiente do Furnas. Os espaços abertos tornaram o restaurante vulnerável ao ruído das restantes mesas (e regularmente ao fumo de um charuto teimoso). Entretanto, chega o peixe. Escalado (cortado ao meio longitudinalmente) ou cuidadosamente arrancado às espinhas por um prestável colaborador. Acompanhamento minimalista (e não há mal nenhum nisso, basta o sal e um sábio a comandar a grelha). Uma delícia.

As sobremesas são interessantes, mas recorro teimosamente à tarte de maçã (quente) com gelado. Manias.

Convém marcar “consulta”, como diz a minha mãe. É que costuma estar cheio. Caro? Talvez. Mas é um preço justo a pagar pelo saber e pelo sabor colocados naquele peixe grelhado na brasa. E há carne? Há, mas ali é pecado.

Esplanada Furnas
Tipo de cozinha: Peixe e Marisco
Horário: 12h às 23h. Encerra à segunda feira
Preço médio: 25€
Morada: Rua das Furnas (por baixo do Parque de Sta. Marta, na marginal)
2655-295 Ericeira
Telefone/Fax: 261864870
Pagamento: Cartões de débito, crédito e numerário

A cozinha vegetariana é frequentemente apelidada de monótona e limitada. É no entanto possível, hoje em dia, com alguma destreza e imaginação, preparar vegetais, frutas e compostos como o seitan e transformá-los em pratos tão criativos, completos e nutritivos como os da cozinha dita tradicional.

O Terra fica pertinho do Príncipe Real e a sua cozinha vegan/vegetariana vai buscar inspiração à cozinha portuguesa e mediterrânica. Não será portanto difícil encontrar iguarias como Cozido à Portuguesa, Caldeirada ou Seitan à Gomes de Sá. O serviço é de buffet, com cerca de 10 pratos quentes diferentes a cada refeição e outros tantos pratos frios e saladas. Tudo devidamente apresentado e muito saboroso.

A orientação do Terra é bem clara, à vista de todos: “deliciosa, saudável, socialmente solidária e ecologicamente responsável”

Para complementar, resta referir que está disponível uma grande variedade de chás e tisanas exóticos, sumos e gelados naturais, produtos de agricultura biológica, artigos de comércio justo e artesanato. O recatado jardim privado da casa oitocentista merece também uma visita cuidada, já que não é todos os dias que se proporciona uma refeição à sombra de árvores centenárias.

Terra – Restaurante Natural
Tipo de cozinha: Vegan/Vegetariana/Biológica
Horário: Todos os dias, das 12h às 15h e das 19.30 às 22.30
Preço médio: 20€
Morada: Rua da Palmeira, 15 (ao Príncipe Real)
1200-311 Lisboa
Telefone: 707108108
Web: http://www.terra.vg
Pagamento: Cartões de débito, crédito, numerário

O Mezzaluna é um ristorante nascido em 1998, obra de um napolitano criado em Nova Iorque e estabelecido em Lisboa. Detinha a intenção de se tornar o melhor restaurante italiano em Portugal. Ora bem, estabelecer absolutos pode-se tornar manifestamente difícil, mas o propósito de mostrar trabalho feito e mostrar que há cozinha italiana para além das pizzas e lasanhas mantém-se. Com rigor e muita classe. Há que dar o devido mérito.

É um restaurante italiano atípico. O menú em italiano, umas entradas, umas massas e aqui e ali criações onde despontam ingredientes como o porco preto, a farinheira e o vinho do Porto. Verdadeiramente singular e inteiramente merecedor do selo de boa escolha.

Tem uma decoração clássica e sóbria onde pontificam agora os espelhos e que o fazem parecer muito maior do que na realidade é. Os pilares ostentam a escolha de vinhos. E este requinte que existe mas que não se consegue descrever não vem só. Há qualquer coisa no Mezzaluna que tem o condão de afastar grupos barulhentos de adolescentes. Que é muito bom sinal…

Mezzaluna
Tipo de cozinha: Italiana
Preço médio: 25€
Horário: Das 12 às 23h. Encerra aos sábados
Morada: Rua Artilharia Um, 16
1250-039 Lisboa
Telefone: 213879944
Fax: 213851661
Web: http://www.mezzalunalisboa.com
Pagamento: Cartões de débito, crédito, numerário

Muita tinta terá corrido sobre o Comida de Santo nos últimos 25 anos, reconhecido como provavelmente o melhor restaurante brasileiro de Lisboa. Pouso habitual de pessoas supostamente importantes (e outras tantas que tanto lhes faz – porque se faz o sacrifício de estacionar por ali perto pela comida e não para aturar criaturas arrogantes e de nariz empinado na mesa do lado), é recinto para apenas uns 30 lugares e para surpreender muito boa gente (não necessariamente importante) pela positiva. A gincana pelo Príncipe Real atravancado de carros e a reserva antecipada (se faz favor) valem certamente a pena. E porquê? Porque é impossível não gostar deste restaurante.

Por vários motivos. Pelo recinto pequenino e pintado com cores quentes e desenhos que nos transportam de imediato para o Brasil. A simpatia e manifesto à-vontade com que somos acolhidos e levados até à mesa. Pela primeira caipirinha, que preparará o estômago para os saborosos pratos (surpreendentemente e aparentemente simples, mas dotados de um paladar magnífico) e depois para as sobremesas típicas. Para o sorriso nos lábios e vontade de voltar com que se fica quando é hora de sair. Porque existem mais pratos para experimentar para além da Carne do Sol e da Moqueca de Camarão.

Directamente para os favoritos.

Comida de Santo
Tipo de cozinha: Brasileira
Preço médio: 25€
Morada: Calçada Eng. Miguel Pais, 39 – 1200-172 Lisboa
(Junto à Faculdade de Ciências / Museu Botânico)
Telefone: 213963339
Fax: 213963879
Email: info@comidadesanto.com.pt
Web: http://comidadesanto.com.pt
Pagamento: Cartões de débito, crédito, numerário