Mas mais do que uma esplanada sossegada, a Deli Delux proporciona ao cozinheiro ocasional o acesso a ingredientes e temperos de todos os tipos, bem como a oportunidade de complementar as suas refeições com os mais variados tipos de bebidas (para o que organiza ocasionalmente provas de vinho).

Como o site em Flash (simples, mas sem consideração pela usabilidade) não facilita a vida a quem pretende anotar os contactos, ei-los aqui para copy/paste fácil ou consulta via telemóvel:

Deli Delux
Charcutaria/Snack Bar
Morada: Av. Infante D. Henrique Armazém B Loja 8 1900-264 Lisboa
Telefone: 218862070
Fax: 218861964
Web: http://www.delidelux.pt/
Pagamento: VISA, Multibanco, numerário

Dividido em duas zonas principais (uma área de mesas ao nível do chão e uma varanda com vista sobre a reluzente cozinha), o espaço convida à descontracção e convívio, e a boa disposição e excelente atendimento do pessoal garantem um bom início de refeição.

A vertente experimental da cozinha do Luca torna-se imediatamente patente nos aperitivos (shots de vichyssoise e afins que vão sendo alterados periodicamente) e na leitura da carta, onde, para além de variantes das tradicionais entradas se pode encontrar, por exemplo, tempura de gambas e vegetais.

Para além de uma boa variedade de pratos de massa (e, agora que penso nisso, a feliz ausência da estereotípica pizza, que não me lembro de ver incluída na carta), e carnes, o Luca tem, não uma, mas três variedades de risotto (à base de carne, frutos do mar e vegetais), de onde o risotto à base de vegetais – coberto com telha de presunto e temperado com hortelã – emerge como um dos deliciosos exemplos de criatividade culinária de que podemos desfrutar.

Nas sobremesas a escolha é igualmente difícil, mas o coulant de avelâ com gelado de maracujá destaca-se pela originalidade e subtileza da combinação de sabores, e é vivamente recomendado.

A reserva, claro, é indispensável, e grupos na ordem de 8 pessoas parecem ser ocorrência habitual. Se o grupo for mais reduzido e preferir um ambiente mais recatado, a varanda é o ideal.

Luca
Tipo de cozinha: italiano, experimental
Morada: Rua de Santa Marta, 35, 1150-292 Lisboa
Telefone: 213150212
Fax: 213574040
Web: http://www.luca.pt
Email: luca@luca.pt
Pagamento: Cartões de crédito, débito e numerário

No cartãozinho que nos é dado preencher por mesa (e que o chef irá depois usar para preparar os pratos seleccionados de acordo com o número de pessoas) contam-se, para além das corriqueiras variedades de sushi, sashimi e tempura, um rol apreciável de pratos menos habituais, todos executados de forma competente e (quando aplicável) com peixe irrepreensivelmente fresco.

A variedade de texturas e sabores proporcionados nestas noites é excelente para introdução à cozinha japonesa (ao que ajudam os toques criteriosos de fusão), e recomenda-se para ajudar a convencer os mais temerosos destas coisas “de comer peixe cru”.

A reserva, especialmente para as noites de Quarta, é indispensável. Grupos grandes terão alguma dificuldade em acomodar-se, pois as mesas (e os bancos corridos) são praticamente do tamanho certo para seis pessoas.
Bica do Sapato Sushi Bar
Horário: Aberto de segunda a sábado das 19h00 às 21h00
Morada: Av Infante D. Henrique, Armazém B – Cais da Pedra à Bica do Sapato – 1900 Lisboa
Telefone: 218 810 320
Fax: 218 810 329
Web: http://www.bicadosapato.com/
Email: info.bicadosapato§net.vodafone.pt
Pagamento: Cartões de crédito, débito e numerário

A chegada faz-se para uma mesa plena de couverts, onde para além do pão fresco (que complementa pequenas malgas de salada de polvo), somos brindados com pequenas cestas de torradas, competentes croquetes de carne e macios pastéis de bacalhau. A estes podemos juntar (a pedido) as habituais casquinhas de santola, queijos, etc.

Os pratos fortes são, naturalmente, os de peixe (ao quilo), com destaque para as caldeiradas e o peixe “ao sal” ou “ao pão”, trazidos à mesa no tabuleiro que os levou ao forno e abertos com gestos rápidos e decididos directamente para o prato, onde o peixe, tornado aveludado e saboroso pelo invólucro, se junta a batata cozida e vegetais da época.

Como complemento de relevo, recomenda-se a inspecção das copiosas molheiras que acompanham o prato, onde o bearnaise, tártaro ou o simples azeite com alho e temperos (preparados no próprio restaurante) oferecem aos menos entusiastas destas coisas marítimas uma fuga fácil para paragens gustativas mais requintadas (e calóricas).

O caril de gambas é competente e saboroso, pecando apenas por alguma falta de corpo no molho – uma característica comum a muito caril feito pelas nossas paragens, que há muito perdeu a riqueza de textura e aromas que importámos de Goa.

Nas sobremesas, a ressalvar os excelentes gelados (do Santini, claro, dada a proximidade a Cascais) e o flan da casa, que pelo volume e textura constitui excepção à forma anémica e desenxabida como esta sobremesa simples consegue ser arruinada por esse Portugal fora.

Pagamento: VISA (atenção, preencha o talão todo, inclusive as gratificações), Multibanco, numerário
Telefone: 214870062
Fax: 214879458
Morada: Estrada do Guincho, 2750-642 Cascais

Estacionada junto da Guia durante a época de Verão, a característica carrinha amarela serve excelentes cachorros quentes acamados em vegetais (couve roxa, cenoura, cebola, etc.) e copiosamente cobertos com queijo ralado e batata palha. O tempero é com molhos a gosto (mostarda, ketchup, etc.).

Os cachorros são servidos em embalagens individuais (para quem, por qualquer razão, não os quiser consumir no local) e o atendimento é excelente.

Os fotógrafos são aconselhados a visitar perto do fim do dia, altura em que se pode normalmente desfrutar de um belo pôr-do-sol sobre o oceano, onde ocasionalmente se recorta a silhueta do farol da Guia. Mesmo em dias nublados ou ventosos, as gaivotas (tão fascinadas com a quantidade de humanos que se juntam ali como eles com a quantidade de gaivotas que se juntam na falésia) também proporcionam boas oportunidades fotográficas.

Não é necessário fazer reservas, mas pode ser difícil arranjar mesa. Para alívio de quem tiver apetites em dias de mau tempo, os Hot Dogs também estão presentes na Marina de Cascais e num centro comercial da zona.

Preço: €3-5 por pessoa, dependendo da bebida (normalmente refrigerantes em lata bem fresquinhos, retirados de barris recheados com gelo)
Pagamento: Numerário

Em suma, uma miscigenação culinária e cultural muito ao nosso estilo eque demonstra a evolução quase darwiniana da cervejaria em direcção ao restaurante brasileiro.

Interior relativamente espaçoso e arejado (o restaurante ocupa todo o espaço entre a Rua dos Duques de Bragança e a Rua Serpa Pinto, pelo que tem várias janelas para a rua). Inclui a oportunidade de desfrutar da vibração dos eléctricos que descem para a Calçada de S. Francisco, algo que o turista gosta.

Dois pratos de peixe, dois de carne, sete variedades de molhos de bife (preço médio Eur. 7.80) acompanhados dos já clássicos legumes (feijão verde e cenoura), salada (mista), batatas e arroz. Aceitam marcações de grupos relativamente grandes (~20 pessoas).

Chez Degroot
Tipo de cozinha: pseudo-sul-americana, bifes.
Preço médio: €17-20
Horário: Aberto pelo menos até às 02:00 – Encerra ao domingo
Morada: Rua dos Duques de Bragança, 4 – Lisboa
Telefone: +351213472839
Email: degroote@clix.pt
Pagamento: Numerário, Multibanco, Visa (eventualmente mais)

É conveniente reservar (especialmente se se tencionar desfrutar da vista para o mar), e aceita grupos de dimensão razoável (12-20).

Mestre Zé
Tipo de cozinha: peixe e mariscos
Preço médio: 20€
Morada: Estrada do Guincho
Telefone: 214870275
Pagamento: Numerário e cartões de crédito/débito