no prato com…

Sem exageros, o Aya é a única maneira em Portugal de ter uma experiência gastronómica verdadeiramente japonesa, a todos os níveis. O primeiro Aya apareceu na Rua das Trinas em Lisboa em 1992, e actualmente existem dois restaurantes Aya (além do Aya Bistrôt): o Aya nas Twin Towers (Campolide) em Lisboa, que abriu em 2002, e o recém inaugurado Aya que se situa na zona da Nova Carnaxide.

O Aya das Twin Towers tem como tema os jardins japoneses, e o novo Aya explora o tema da arte e da arquitectura japonesa. Em ambos os espaços há opção entre três tipos de experiência: ao balcão, onde se vê em primeira mão o trabalho dos sushi chefs; à mesa, na sala principal; e ainda existem salas separadas para pequenos grupos, onde se pode ter mais privacidade. No Aya de Nova Carnaxide há ainda duas salas especiais: a sala Omakase, onde um grupo até seis pessoas pode apreciar em privado o trabalho de um sushi chef em exclusivo; e a sala Kaiseki, onde num ambiente completamente diferente se pode ter um menu tradicional de degustação.

As especialidades, é claro, são o sushi e o sashimi, de uma frescura única, e com uma apresentação completamente tradicional. Mas a ementa é vasta, com uma gama transversal da gastronomia japonesa, que inclui as tempuras, o sukiyaki, o wagyu steak, massas japonesas, e muitas outras. Não há razões para deixar de ir se houver alguém que não goste de comida “crua”. Nas sobremesas, para algo diferente experimente o gelado de sésamo preto, ou o Anmitsu, que é uma sobremesa mista de fruta, fejião doce, e gelatina de algas.

O estacionamento no Aya das Twin Towers é gratuito durante duas horas, e o Aya de Nova Carnaxide tem um estacionamento à porta.

Aya
Tipo de cozinha: Japonesa tradicional
Horário: aberto toda a semana para almoços e jantares
Preço médio: 20€ a 50€
Morada:
Aya (Twin Towers) – Centro Comercial Twin Towers – piso 0 – Rua de Campolide, 351, Lisboa
Aya (Nova Carnaxide) – Rua Aníbal Bettencourt, nº 71 – Alto dos Barronhos, Nova Carnaxide
Telefone:
Aya (Twin Towers) – +351 217271155
Aya (Nova Carnaxide) – +351 214181684
Web: http://www.ayarestaurante.com
Pagamento: Numerário, cartões de débito e de crédito

A falta de conteúdo novo nos últimos tempos tem sido maioritariamente fruto de repetidas visitas aos sítios habituais, alguns dos quais já mereceram aqui o seu espaço. Existem outros porém ainda não mencionados mas que o merecem plenamente. Faça-se justiça portanto à Casa da Dízima. No centro histórico de Oeiras, a geometria do edifício passaria despercebida se não fosse a carregada cor amarela a espreitar o Tejo. Já no interior, o edifício com mais de 500 anos mostra-se remodelado e renovado mantendo as linhas centenárias, ostentando agora um belo contraste das paredes em bruto (de pedra e tijolo crú à mostra) com a sobriedade das linhas modernas do restante mobiliário. Um espaço agradável à vista, em suma.

A cozinha tem pratos tradicionais portugueses como o Bacalhau à Lagareiro mas pisca descaradamente o olho ao experimental. Como pratos usuais e recomendados temos o folhado de bacalhau com camarão e legumes salteados, os filetes de peixe-galo com risotto de lima ou as codornizes recheadas com alheira de Mirandela. Comida bem confeccionada e, acima de tudo, bem apresentada. A lista guarda ainda espaço para algumas alternativas vegetarianas e para uma extensa lista de sobremesas – completa com sugestão de vinhos licorosos para acompanhar. A lista de vinhos com 10 páginas pode assustar, mas não será difícil obter uma boa e fundamentada sugestão para o melhor vinho – a copo também – para acompanhar a refeição.

O ambiente pode parecer austero e o serviço é do mais profissional que se pode ter, mas isso não significa que se caia no formal ou impessoal. O cliente é o centro da atenção e apreciam-se os pequenos gestos, pequenos pormenores com que se é brindado. Absolutamente nada de negativo a apontar, a não ser o preço, que sem ser proibitivo releva a casa apenas para ocasiões especiais.

Casa da Dízima
Tipo de cozinha: Portuguesa / Internacional
Horário: aberto todos os dias das 12.30 às 15.30 e das 19.30 às 02.00
Preço médio: 30€
Morada: Rua Costa Pinto, 17 – 2770-046 Paço de Arcos
Telefone: 214462965
Fax: 214462984
Web: http://www.casadadizima.com
Email: reservas@casadadizima.com
Pagamento: Cartões de crédito, débito e numerário

A exemplo do nosso colega, também este restaurante fica dentro de um Centro Comercial, mas vale a pena fazer esse sacrificio. Quase nem reparamos que estamos dentro do centro comercial. Chama-se Fora de Casa e já existe há bastante tempo, embora agora esteja especialmente acolhedor.

Localização: Centro Comercial Palmeiras – Oeiras

Aos sábados á noite tem música ao vivo. Este sábado em particular, estava uma música bastante gostosa, brasileira , cantada e tocada em tom suave permitindo aos vários clientes manter uma conversa e saborear ao mesmo tempo a música.

O espaço é pequeno mas o suficiente para que cada um esteja na sua mesa sem estar a ser incomodado pela proximidade dos outros clientes.

As especialidades são mais à base de carne, existindo várias opções de Fondues. Também têm vários tipos de bifes.

Este sábado os pratos do dia eram Picanha à Brasileira, Entrecosto no Forno e Lulas à casa. As doses são bem servidas e foram rápidas a ser confeccionadas.

O empregado sugeriu uma caipirinha para acompanhar, sugestão que foi bem aceite e provou ter sido uma boa opção, pois estava muito boa.

Enquanto esperávamos, comemos um queijo fresco mesmo fresquinho a que foi dificil de resistir.

As sobremesas também prometiam mas passámos desta vez.

O atendimento foi rápido e simpático. O ambiente bastante agradável.

O preço ficou em 12 euros por pessoa. A média de preços dos pratos rondava os 7 euros. Alguns bifes disparavam os preços e claro os fondues rondavam os 35 euros, mas neste caso já não é um valor por pessoa.

Foi uma noite simpática com boa comida, boa bebida, música e para terminar um filme no cinema do mesmo Centro Comercial, Havana do Andy Garcia.

Aconselhamos a experimentar.

Ainda uma última nota: Os donos deste restaurante têm também uma empresa catering com o mesmo nome e estão ligados ao Teatro Independente de Oeiras que faz umas peças de teatro amador cómico e também do género infantil com excelente qualidade.

Fora de Casa
Tipo de cozinha:
Horário:
Preço médio: 15€
Morada: Centro Comercial Palmeiras Shopping
(o restaurante fica por cima dos cinemas)
Rua Quinta das Palmeiras, 91-C 1º
2780-154 Oeiras
Telefone:
Web: http://www.foradecasa.com
Email:
Pagamento: