no prato com…

Foi com alguma tristeza que deparei com o Restaurante Del Uruguay (no Parque das Nações) fechado há já algum tempo, por motivos que ficam por saber. Um aviso na porta reencaminha-nos para um restaurante alojado no edifício do Oceanário. Confiante que iria encontrar o mesmo ambiente quente e as carnes cuidadosamente confeccionadas na “parrilla”, aventurei-me. O Água e Sal é amplo e requintado. A decoração prima pela sobriedade e pelo bom gosto e é dominada pelo tecto alto e pelas largas superfícies vidradas e espelhadas, mas a arquitectura geral não deixa de ser acolhedora e proporcionar alguns espaços mais recatados para uma atmosfera mais íntima.
A ementa oferece um conjunto variado de opções, das pastas e saladas às carnes e peixes grelhadas na parrilla. Estas últimas, infelizmente, ainda não conseguem chegar ao sublime carácter das parrilladas que o Del’Uruguay nos oferecia, especialmente ao nível dos temperos e das guarnições. É de salientar que os acompanhamentos para os grelhados se mostram um pouco limitados, especialmente para os gostos mais simples. As pastas são bem confeccionadas e saborosas e os pratos de peixe que fogem ao já citado grelhador de lenha são um regalo para os olhos e para o paladar.
As sobremesas não destoam de todo o conjunto e acompanham o requinte e o bom gosto com que somos presenteados (reflectido no preço também) e o serviço é eficaz e cordial, próximo do cliente sem se tornar intrusivo.
Pode ser ideal para jantares a dois, se não houver nenhuma despedida de solteiro ou festa de aniversário no mesmo dia. Convém pedir uma mesa num dos já citados espaços recatados quando se fizer a reserva, nesse caso.

Água e Sal
Tipo de cozinha: internacional
Preço médio: €20
Morada: Esplanada D. Carlos I - Oceanário de Lisboa - Parque das Nações - 1990-005 Lisboa
Telefone: +351 21 893 61 89
Fax: +351 21 893 61 87
Web: http://www.oceanario.pt/site/ol_ctexto_00.asp?localid=16
Email: aguaesal@iol.pt
Aceita Multibanco, Visa, American Express