no prato com…

Reza a história que na época de sessenta havia uma família que construiu do nada um grande restaurante na Serra d’Ossa. O Galito tornava-se objecto de culto, a sua fama estendia-se ao resto do país e organizavam-se excursões para lá ir provar o melhor da cozinha alentejana. Durante anos assim foi, até que as circunstâncias da vida levaram a que Miguel Galito e a D. Gertrudes se juntassem ao filho, Henrique, na capital. Depois de algumas incursões por alguns restaurantes, tendo sempre como trave mestra a culinária do alentejo, é já viúva que D. Gertrudes e Henrique se dedicam de corpo e alma a este restaurante - relembrando os velhos anos de glória e representando da maneira mais nobre possível e tradição e o sabores alentejanos.

Esta é a história contada pelos inúmeros recortes que preenchem as paredes do restaurante Galito, confirmada por estas duas personagens que, ora à mesa (cumprimentando efusivamente os clientes habituais como se fossem família) ora na cozinha nos fornecem um conjunto requintado de saberes e sabores e a experiência gastronómica de quase meio século.

Pequeno, a reserva é mais que obrigatória. É frequentado por uma população mais velha e madura, apreciadora da boa cozinha. E a experiência memorável começa com a lista de cerca de 20 entradas (queijos, enchidos, saladas). Os pratos principais assentam obviamente na cozinha alentejana (migas e açordas dominantes) mas é possível, por encomenda, degustar algumas especialidades de caça (perdiz, lebre, coelho, entre outros). As sobremesas conventuais são corolários obrigatórios para uma refeição assim perfeita e os apreciadores de bons vinhos decerto não ficarão indiferentes à larga - larguíssima - quantidade de vinhos alentejanos disponíveis.

Indispensável para os bons apreciadores de cozinha típica alentejana.

Galito
Tipo de cozinha: típica alentejana
Horário: Fechado aos domingos e feriados
Preço médio: 25€
Morada: Rua da Fonte, 18A - Carnide (Junto ao Largo da Luz) - Lisboa
Telefone: 21 711 1088
Pagamento: VISA, Multibanco, numerário

Demos com uma representação do Rolo na FIL/BTL e a experiência foi excelente. Dá vontade de ir a Portalegre e visitar o recinto principal.

O cartão de visita replica a casa ao pormenor, segundo nos foi dito. Uma ampla variedade de petiscos regionais, aquecidos em fogareiros típicos. Uma espantosa variedade de carnes grelhadas no carvão, temperadas com mestria e os segredos das ervas aromáticas. E para culminar, outro número indeterminado de sobremesas conventuais e típicas. Espantoso. Os petiscos e as sobremesas podem (e devem) ser servidas na modalidade buffet, para que se possa tomar contacto com a totalidade (ou quase) da multiplicidade de sabores oferecidos.

Rolo
Tipo de cozinha: típica alentejana
Preço médio: 30 €
Horário: das 12.30 às 22.30 (não tem descanso semanal)
Morada: Av. Pio XII - Lote 7 R/C Dto - Portalegre
Telefone: +351 245 205 646
Fax: +351 245 203 485
Web: http://www.restauranterolo.com
Email: restaurante.rolo@clix.pt
Pagamento: Aceita multibanco, cartões de crédito, numerário