Começamos a noite com algo fresco. Duas caipirinhas. Convenhamos que, para acompanhar uma noite quente, a frescura de um gelo moído com a dose certa de cachaça e lima é algo de muito agradável. E aqui as doses eram bem, muito bem servidas…

O couvert era de bom gosto. Azeitonas, paté de atum, manteiga com ervas, muito bom queijo de Azeitão enfim, um couvert. Evitam-se as embalagens e agradecem os Clientes. Dá um toque de classe e casa que todos apreciamos.

A entrada escolhida foi a Alheira de Chaves com ovos mexidos tirada da forma, com a consistência certa e o sabor do enchido fazendo notar que é o que diz o nome e não os tantas vezes servidos ovos com alheira.

A comida veio precedida do vinho. Escolhemos ao copo que a oferta era variada. Ainda bem que está a pegar a ideia do vinho servido desta forma. Evita-se o sacrilégio de deixar bom néctar na garrafa e aproveita-se para a prova de alguns que pelo preço mais proibitivo não se iriam degustar tão cedo. Casa Burmester tinto. Ainda que o ano não nos ficasse de memória, o vinho ficou.

E eis que chegava à mesa o prato de peixe. Filetes de linguado em massa folhada com espinafres. Só a apresentação ganhava o prémio, fosse ele qual fosse. Não fingiam estar presentes os filetes entre o folhado e a verdura. Estavam mesmo. E frescos como às vezes não se encontram quando servidos a sós. Os espinafres na textura de esparregado faziam-lhes cama de luxo para a vista e para o paladar. A massa folhada estava no ponto, aquele em que não é seca nem está mole. Está como deve estar. Aliás, como tudo parece estar nesta casa.

O prato de carne encantou de igual forma. Pedido que estava o Espeto de Lombo em Pau de Loureiro de imediato veio à memória a triste cena do espeto pendurado, a pingar, e a ginástica necessária para por vezes de lá tirar proveito. O bom gosto da casa nota-se também nos detalhes e o lombo chegou no prato com todas as companhias do espeto mais os acompanhamentos laterais. Uma delicia ao olhar.

Da carne macia e saborosa à verdura cozida de leve e às batatas em feixe, estava tudo muito bom. De notar que as doses servidas, ainda que a decoração ocupe espaço no prato, são a ter em boa conta que ninguém fica com fome, muito pelo contrário.

Já dificilmente haveria espaço para a sobremesa mas a carta de nomes sonantes (do Fondue de Chocolate ao Leite creme com frutos silvestres) obrigava a uma pergunta: O que era o Manjar Conventual. Prontamente nos foi dito que… Era bom. Isso só por si é um indicativo mas assim que nos disseram que se tratava de Requeijão, açúcar e ovos não havia espaço mas para as dúvidas. Venha o Manjar Conventual que com a dieta nos preocupamos mais tarde.

Ainda a colher não tinha batido ao doce a segunda vez e já alguém nos questionava se estava bom tal eram as expressões à mesa. Referi que o que ali se passava era criminoso. Um verdadeiro crime não venderem o Manjar Conventual ao quilo para que connosco viessem logo um ou dois…

O final da refeição foi o costumeiro café e garoto bem clarinho e até ai, o serviço mostrou excelência. Não foi preciso pedir duas vezes nem houve má cara à prova. O garoto vinha tal como pedido e tínhamos ficado clientes. Garantidamente.

As Salgadeiras
Tipo de cozinha: Portuguesa
Rua das Salgadeiras 18 – Bairro Alto – 1200-396 LISBOA
Telefone: +351 213 421 157
Só servem jantares (encerra às Segundas-feiras)

Começar por descrever os fondues sem falar nas delicadas entradas ou nos mimos do couvert pode ser injusto, portanto aqui fica a menção. Os pães recheados e os patês são de chorar por mais e não fosse a premeditada sobremesa (já lá vamos), teria marchado de certeza uma daquelas saladinhas.

A prova que “Found You” é restaurante para refeições demoradas em alegre convívio é o facto de os seus pratos serem praticamente todos para duas pessoas e nas principais alternativas ao fondue serem as carnes (ou camarão tigre) na pedra e as três variantes de raclette.

A piece de resistance reserva-se para a hora de sobremesa. Fondue de chocolate preto com café (o chocolate de leite e o chocolate branco ficam para outra oportunidade) acompanhado de biscoitos e fruta fresca. E no fim ainda perguntam se queremos uma colher para acabar com o chocolate…

Deixa boa impressão (e um rombo considerável na carteira – totalmente justificado pelo pecado da gula). Nada a apontar ao serviço – sempre muito atencioso e prestável, até na hora de sugerir uma alternativa ao vinho que tínhamos escolhido. Aconselha-se a reserva prévia e tempo q.b. para usufruir da refeição com calma. Atenção aos horários ao fim de semana.

Found You
Tipo de cozinha: Fondue
Horário: aberto das 19h00 às 01h00. Encerra às terças-feiras
Preço médio: 35€
Morada: Travessa dos Inglesinhos 34-40 – Bairro Alto – Lisboa
Telefone: 213461137 / 916053581
Web: http://www.foundyou.com.pt
Pagamento: Cartões de crédito, débito e numerário

Percebe-se bem porquê. A ementa é vasta, bem recheada. Os pratos são, na sua generalidade, originais e as doses são bem servidas. As massas são recomendáveis e a variedade e originalidade dos ingredientes das pizzas são garantia de uma boa refeição. Pela amostra provada, ainda haverá muito a explorar do que o Stravaganza oferece, provavelmente noutras incursões à zona.

O couvert é oferta da casa. E o serviço é simpático, sem pressas. E mesmo parecendo que faltam as palavras, pode-se dizer com alguma certeza que é um dos melhores restaurantes do género que visitámos no Bairro Alto.

Stravaganza
Tipo de cozinha: italiana
Preço médio: 20€
Horário: das 12h as 2h
Morada: Rua do Grémio Lusitano 20 – Bairro Alto – Lisboa
Telefone: +351 21 3468868
Fax: +351 21 3431225
Web: http://stravaganza.restaunet.pt
Pagamento: numerário, cartões de crédito/débito

A boa estrela continua a revelar-se perante a apresentação da carta. Uma escolha difícil, entre as especialidades da cozinha internacional e criativa e outras aproximações mais vulgares mas sempre úteis de considerar, como a cozinha italiana, as saladas ou os pratos vegetarianos (e não se está a falar de um ou dois pratos de alternativa mas sim de uma ementa bem preenchida).

Provou-se um bocado de tudo. Todos os pratos tem um óptimo aspecto e as doses são de tamanho decente. A perna de frango recheada com farinheira, de um sabor sublime. A desfiada de galinha, a lasanha e até a dourada grelhada com molho de cogumelos e camarão. Tudo muito saboroso, tudo muito bem apresentado, tudo no sítio certo. Tudo acompanhado com uma sangria tinta divinal (já se deve ter percebido que há aqui uma fixação na sangria).

À sobremesa, varreu-se o Tiramisu clássico (assim-assim) e uma mousse de chocolate absolutamente deliciosa. De chorar por mais.

Na ementa ficam decerto dezenas de pratos e sobremesas por explorar. Numa próxima oportunidade, espera-se. Porque o restaurante merece. Mas nem tudo é bom. O sítio tem tendência a ficar empestado pelo fumo do tabaco das pessoas que o frequentam (que faz desejar leis mais apertadas ou um mecanismo de reciclagem de ar mais eficiente) e a ter um serviço algo lento quando a casa está cheia (que é bastante usual).

Império dos Sentidos
Tipo de cozinha: internacional + italiana + vegetariana
Preço médio: 20€
Horário: Das 20h às 02h. Encerra à segunda feira
Morada: Rua da Atalaia 35/37 – Bairro Alto – 1200-037 Lisboa
Telefone: +351 21 343 1822 / +351 96 420 4292
Fax:
Web:
Email: imperio.dos.sentidos@clix.pt
Pagamento: Cartões de crédito/multibanco/numerário