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A cozinha vegetariana é frequentemente apelidada de monótona e limitada. É no entanto possível, hoje em dia, com alguma destreza e imaginação, preparar vegetais, frutas e compostos como o seitan e transformá-los em pratos tão criativos, completos e nutritivos como os da cozinha dita tradicional.

O Terra fica pertinho do Príncipe Real e a sua cozinha vegan/vegetariana vai buscar inspiração à cozinha portuguesa e mediterrânica. Não será portanto difícil encontrar iguarias como Cozido à Portuguesa, Caldeirada ou Seitan à Gomes de Sá. O serviço é de buffet, com cerca de 10 pratos quentes diferentes a cada refeição e outros tantos pratos frios e saladas. Tudo devidamente apresentado e muito saboroso.

A orientação do Terra é bem clara, à vista de todos: “deliciosa, saudável, socialmente solidária e ecologicamente responsável”

Para complementar, resta referir que está disponível uma grande variedade de chás e tisanas exóticos, sumos e gelados naturais, produtos de agricultura biológica, artigos de comércio justo e artesanato. O recatado jardim privado da casa oitocentista merece também uma visita cuidada, já que não é todos os dias que se proporciona uma refeição à sombra de árvores centenárias.

Terra - Restaurante Natural
Tipo de cozinha: Vegan/Vegetariana/Biológica
Horário: Todos os dias, das 12h às 15h e das 19.30 às 22.30
Preço médio: 20€
Morada: Rua da Palmeira, 15 (ao Príncipe Real)
1200-311 Lisboa
Telefone: 707108108
Web: http://www.terra.vg
Pagamento: Cartões de débito, crédito, numerário