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A cozinha vegetariana é frequentemente apelidada de monótona e limitada. É no entanto possível, hoje em dia, com alguma destreza e imaginação, preparar vegetais, frutas e compostos como o seitan e transformá-los em pratos tão criativos, completos e nutritivos como os da cozinha dita tradicional.

O Terra fica pertinho do Príncipe Real e a sua cozinha vegan/vegetariana vai buscar inspiração à cozinha portuguesa e mediterrânica. Não será portanto difícil encontrar iguarias como Cozido à Portuguesa, Caldeirada ou Seitan à Gomes de Sá. O serviço é de buffet, com cerca de 10 pratos quentes diferentes a cada refeição e outros tantos pratos frios e saladas. Tudo devidamente apresentado e muito saboroso.

A orientação do Terra é bem clara, à vista de todos: “deliciosa, saudável, socialmente solidária e ecologicamente responsável”

Para complementar, resta referir que está disponível uma grande variedade de chás e tisanas exóticos, sumos e gelados naturais, produtos de agricultura biológica, artigos de comércio justo e artesanato. O recatado jardim privado da casa oitocentista merece também uma visita cuidada, já que não é todos os dias que se proporciona uma refeição à sombra de árvores centenárias.

Terra – Restaurante Natural
Tipo de cozinha: Vegan/Vegetariana/Biológica
Horário: Todos os dias, das 12h às 15h e das 19.30 às 22.30
Preço médio: 20€
Morada: Rua da Palmeira, 15 (ao Príncipe Real)
1200-311 Lisboa
Telefone: 707108108
Web: http://www.terra.vg
Pagamento: Cartões de débito, crédito, numerário

Muito mais que um restaurante vegetariano, o Psi afirma-se como um espaço zen, convidando à meditação, à paz e à espiritualidade. Rodeado de um notável jardim (inaugurado pelo Dalai Lama), o restaurante reparte-se por duas pequenas áreas cobertas e algumas mesas ao ar livre. O recinto principal dispõe de um pequeno espaço recatado onde se podem passar uns bons momentos a degustar um dos inúmeros chás ou tisanas disponíveis, a ler ou a ouvir música: nem só de comida vive o homem. O Psi promove também colóquios e exposições, incentivando o intercâmbio cultural, alargando assim o vínculo com os clientes para além da comida saudável. É baseado nesta filosofia de harmonia e de bem-estar que o Psi convida quem o frequenta a fazer sua esta casa.

A pensar em quem não é vegetariano, o Psi oferece um conjunto simples de pratos simples de adoptar. O ambiente é recatado, sossegado, simpático. Tem tendência a encher, portanto convém reservar ou ter paciência para esperar.

PSI – Restaurante Vegetariano
Tipo de cozinha: vegetariana
Preço médio: 10€
Horário : Das 12.00 às 23.00. Encerra aos domingos e feriados.
Morada: Alameda Stº António dos Capuchos – Jardim dos Sabores – 1150-138 Lisboa
Telefone: 213590573
Email: geral@restaurante-psi.com
Web: www.restaurante-psi.com
Pagamento: Aceita Multibanco, Visa, American Express